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Lardo di maiale

Lardo di maiale

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Il lardo di maiale altro non è che la parte lombale di grasso del maiale. È un prodotto scelto per questo sublime, viene lasciato stagionare con spezie varie alla fine si avrà un prodotto dal colore roseo e dal gusto dolce. E' indicato per la preparazione di antipasti, spuntini, involtini ma ottimo per soffritti.
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